تعليقات

التخمير الكحولي

التخمير الكحولي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخميرة وبعض السكريات تخمر البكتيريا ، وتنتج الكحول الإيثيلي وثاني أكسيد الكربون (CO2) ، عملية تسمى تخمير كحولي.
في التخمير الكحولي ، يتم تحويل جزيئي حمض البيروفيك المنتجين إلى كحول الإيثيل (وتسمى أيضًا الإيثانول) ، مع إطلاق جزيئين من ثاني أكسيد الكربون.2 وتشكيل جزيئين ATP.

يتم تنفيذ هذا النوع من التخمير بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، وخاصة ما يسمى "الفطريات البيرة" من الأنواع الخبايا. يستخدم الإنسان منتجي هذا التخمير: كحول الإيثيل المستخدم لآلاف السنين في صناعة المشروبات الكحولية (الخمور ، البيرة ، الكاشا ، إلخ) ، وثاني أكسيد الكربون المهم في صناعة الخبز ، أحد الأطعمة التقليدية للبشرية. في الآونة الأخيرة ، تم استخدام هذه الفطريات للإنتاج الصناعي لكحول الوقود.

فطريات التخمير قادرة أيضًا على التنفس بالهواء ، إذا كان هناك أكسجين في منتصف الحياة. نتيجة لذلك ، فإن الجلوكوز الذي يستخدمونه يتحول بشكل أكثر عمقًا وتوازن الطاقة أعلى ، 38 اعبي التنس المحترفينمن 2 ATP التي تم الحصول عليها في التخمير.


فيديو: التخمر الكحولي (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dujind

    عذرا ، أن أقاطعك ، لكن في رأيي ، هذا الموضوع ليس فعليًا.

  2. Akinobar

    هل يجب أن تخبر.

  3. Clancy

    أعتقد أنهم مخطئون. Let us try to discuss this. Write to me in PM.

  4. Aditya

    أوافق ، قطعة مفيدة



اكتب رسالة